GNIA ACADEMY
Domina cada función de GNIA con tutoriales en video y demos interactivas. Aprende a sacarle el máximo provecho al sistema gastronómico más completo del mercado.
Tutoriales de Funcionamiento
Mostrando 42 de 42 funciones
Panel Principal
Visualiza tu nivel como Chef, accesos directos para crear Insumos, Recetas, Menús, Cotizaciones y estadísticas de salud financiera de tu operación.
Costeo de Insumos
Registra cada ingrediente con detalle: nombre, cantidad, unidad de medida, categoría, valor de compra, merma e imagen identificativa.
Panel de Recetas
Crea recetas con foto, estilo de cocina, tipo de plato, alérgenos, PAX, gramajes y cálculo automático de rentabilidad final.
Panel de Bebidas
Gestiona cócteles, bebidas procesadas y tragos individuales por botella con ingredientes, cantidades, estilo y precios.
Catálogos Profesionales
Presenta tu gastronomía con catálogos digitales optimizados. Arma tus propios menús y compártelos a un clic con clientes potenciales.
Cotizaciones Canva
Cotizaciones interactivas y profesionales con platos, logística del evento, notas de alérgenos, datos de contacto y valores del servicio.
Listados de Compras Automáticos
Envía automáticamente a tu carrito los insumos necesarios para tu servicio. Panel checkeable para marcar los insumos al comprarlos.
GNIA Gastronomic Assistant (IA)
Asistente IA experto en gastronomía. Ideas completas de menús disruptivos, platos llenos de sabor y recomendaciones aplicables a tus recetas.
Crear Sub Recetas y Adiciones
Agrega recetas grandes al panel de insumos como sub receta para platos compuestos o al panel de adiciones como receta individual.
Gestión de Combos
Crea combos estratégicos combinando recetas con adiciones, bebidas, postres y entradas. Disponibles en tu Perfil o Tienda Web.
De Excel a GNIA Migración
Importa masivamente todos tus insumos desde una plantilla Excel. Descarga el archivo, llena las casillas y súbelo a GNIA.
Migración Personalizada de Datos
Servicio profesional para organizar tus insumos, recetas, catálogos y roles. Recibe tu software listo para operar al máximo nivel.
Cuenta Profesional de Cobro
Legaliza tus servicios como Chef Independiente con documentos válidos, datos bancarios, porcentaje de anticipo y firma digital.
Perfil Profesional (Chefs)
Tu portal web propio con platos, calificaciones de clientes, historia, redes sociales, etiquetas, combos y maridajes de bebidas.
Tablero de Producción Digital
Organiza la preparación de tu evento con 3 vistas (Lista/Pulpo/Dividida), programa horarios por receta y tablero de utensilios.
Pedidos a Proveedores a 1 Clic
Envía órdenes de compra a tus proveedores por WhatsApp a un solo clic. Valida, alista, despacha y carga a inventario automáticamente.
Centro de Producción Digital
Recalcula cantidades de recetas grandes (salsas, adobos, masas) hasta x50. Valida ingredientes, paso a paso y rendimiento total.
Inventarios por Áreas
Asigna inventarios a diferentes áreas de cocina por roles. Evita trocar insumos y generar descuadres entre áreas.
Modo Ventas
Registra entradas, asigna mesas, confirma órdenes y gestiona pagos en efectivo, tarjeta o transferencia. Meta diaria y estadísticas.
Sistema de Facturación (POS)
Recibe pedidos, marcha órdenes, divide cuentas por valor o ítems y entrega factura individual desde cualquier dispositivo.
Control de Caja
Abre turnos con base, valida ventas, métodos de pago y propinas en tiempo real. Cierre con máximo 2 conteos para mitigar errores.
Stock de Insumos por Áreas
Descuento automático del stock según el ritmo de ventas. Si la cocina tiene áreas diferentes, descuenta del área correspondiente.
Stock de Platos por Áreas
Cada receta descuenta ingredientes automáticamente por venta realizada. Alertas de reposición por área independiente.
Registro de Pérdidas
Registra mermas, retornos y cortesías con descuento automático de inventario. Historial detallado para cada cierre de mes.
Integración de Equipos
Conecta a todo tu equipo desde móvil, tablet o PC. Activa permisos correspondientes para que cada rol pueda operar.
Asignación de Roles
Asigna roles a tu equipo: Administrador, Cajero, Meseros, Cocineros, Domiciliarios, Contador y más. Control 360.
Modo Auto Service
QR en mesas y puntos estratégicos. Tu cliente escanea, accede al menú digital, escoge y tú solo confirmas y marchas la orden.
Carga Automática Proveedor
Confirma la entrega del proveedor y carga automáticamente todos los insumos a tu inventario sin necesidad de reconteo.
Personalización Total
Ajusta impresoras de comandas, cantidad de mesas, impuestos, QRs de cuentas bancarias y descarga QRs para menú digital.
Mise en Place Predictivo
Predicción basada en historial de ventas para saber la cantidad exacta de platos e insumos que necesitas la siguiente semana.
Modo Full Service
Control total de la operación: desde cómo el auxiliar recibe pedidos de insumos hasta cómo el mesero agrega órdenes a cuentas abiertas.
Pantallas KDS
Conecta Kitchen Display System para operación 100% digitalizada. Tu equipo evitará sacar órdenes con retraso.
Domicilios y Gestión de Pedidos
Sistema propio de domicilios hasta 4 km. Confirmación en GNIA y WhatsApp con validación de recorrido y entrega.
Facturación Electrónica DIAN
Registra cada entrada y salida de tu negocio. Transparencia ante entes reguladores con facturación electrónica en Colombia.
Delivery Web Shop
Tienda web personalizable con DCTOs, etiquetas, combos, upsells y estadísticas de tráfico, conversión y top productos.
GNIA Marketing Strategist
IA que analiza el comportamiento de usuarios en tu Delivery Web Shop para asesorarte en combinaciones estratégicas de ventas.
Integración de Sedes
Control de múltiples sedes desde un solo perfil. Inventarios, roles, stock y ventas independientes por sede.
Servicio Hoteles (Cocina)
Reserva de habitación y pedidos directos a cocina. Cobra inmediatamente o carga a la cuenta del cliente por estadía.
Estadísticas de Producto
Visualiza la popularidad y rentabilidad de cada receta. GNIA recomienda qué producto potenciar o eliminar de tu carta.
Estadísticas de Servicio
Valida la rentabilidad de tu negocio con métricas claras: ingresos por cada venta y egresos por cada costo operativo.
Estadísticas Predictivas
Mide el progreso de tu negocio y planifica el crecimiento. GNIA te dice cuándo invertir y cuándo cuidar el progreso.
Growth GNIA (IA)
Analista de crecimiento IA para escalar tu modelo de negocio con datos reales, predicciones y recomendaciones automatizadas.