Política de Privacidad

Versión 2026-10-19 · Última actualización: 19 de octubre de 2026

Esta política describe cómo Gastronomy Trainers (en adelante, “GNIA”, “nosotros”), responsable del tratamiento, recolecta, usa, almacena y protege datos personales en la aplicación web y nativa GNIA (app.gnia.app) y en el sitio gnia.app.

GNIA opera desde Bogotá, Colombia. El tratamiento se rige por la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013 y demás normas de habeas data aplicables, y por esta política. El canal de contacto del responsable es soporte@gnia.app y WhatsApp +57 313 842 3235.

1. Datos que recolectamos

Solo pedimos lo necesario para crear la cuenta, prestar el servicio y contactarlo sobre su cuenta:

2. Finalidades

No usamos sus datos para vender bases de datos ni para publicidad de terceros.

3. Base de tratamiento

Tratamos datos con: (i) su consentimiento previo, expreso e informado (casillas separadas de términos y de privacidad; registro de aceptación); (ii) la ejecución del contrato de servicio SaaS; y (iii) obligaciones legales (por ejemplo facturación). Las cookies no esenciales se usan solo si usted las acepta.

4. Encargados y transferencias

Para operar GNIA usamos proveedores que actúan como encargados, entre ellos Google Cloud / Firebase (alojamiento, autenticación, base de datos, almacenamiento, analítica y diagnóstico), pasarelas de pago (ePayco, Google Play) y proveedores de inteligencia artificial o voz estrictamente necesarios para las funciones que usted usa. Esos proveedores pueden tratar datos fuera de Colombia bajo sus propias salvaguardas. Al aceptar esta política usted autoriza esas transferencias necesarias para prestar el servicio.

5. Con quién no compartimos

GNIA no vende, arrienda ni cede datos personales a terceros para mercadeo. Solo compartimos con encargados técnicos, con autoridades cuando la ley lo exija, o con quien usted autorice (por ejemplo, personal de su restaurante al que usted da acceso).

6. Datos de sus comensales y empleados

Si usted carga datos de clientes, meseros u otros terceros, usted es el responsable de ese tratamiento frente a ellos. GNIA actúa como encargado tecnológico. Usted debe contar con autorización y políticas propias cuando la ley se lo exija.

7. Conservación y eliminación

Conservamos los datos mientras la cuenta esté activa. Puede pedir la eliminación de su cuenta y datos personales a soporte@gnia.app o desde Configuración. Atendemos solicitudes de habeas data en un plazo máximo de 15 días hábiles (o el que fije la ley). Algunos registros de facturación, seguridad o consentimiento pueden conservarse el tiempo exigido por normas contables o para demostrar autorizaciones ante la SIC.

8. Sus derechos (habeas data)

Usted puede conocer, actualizar, rectificar y suprimir sus datos, y revocar la autorización, escribiendo a soporte@gnia.app. Si no obtiene respuesta, puede acudir a la Superintendencia de Industria y Comercio (sic.gov.co).

9. Menores

GNIA está dirigido a negocios y profesionales. No está dirigido a menores de 18 años.

10. Cookies

El detalle de cookies, cuáles son necesarias y cómo aceptar o rechazar las analíticas está en la Política de Cookies.

11. Prueba de autorización

Cuando usted marca las casillas de términos y de privacidad, GNIA guarda un registro con fecha, versión de los documentos, medio (login, app o checkout), agente de usuario y plataforma. Ese registro existe para poder demostrar la autorización si la SIC u otra autoridad lo requiere.

12. Cambios

Si esta política cambia de forma relevante, publicaremos la nueva versión y, cuando corresponda, le pediremos una nueva aceptación expresa.